Les Soufflés d'Excoffier
Les Soufflés d'Excoffier
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Carte Déjeuner

Entrées

  • Velouté de Saison

    Petit pois, noisette torréfiées
    9,00 €

  • Saumon fumé

    Blinis et beurre demis-sel
    18,00 €

  • Escargot de Bourgogne en Persillade

    x614,00 €
    x1224,00 €

Soufflés Salés

  • Soufflé Suissesse

    Crème au comté, râpé de comté 6 mois
    12,00 €

  • Soufflé tomates Burrata

    Coulis de piquillos
    14,00 €

  • Soufflé Homardine

    Bisque de homard et caviar Avruga
    22,00 €

  • Soufflé Truffé

    Crème truffée
    24,00 €

Suppléments

  • Salade Verte

    4,50 €

Soufflés sucrés

  • Soufflé Spéculos

    Création originale
    10,00 €

  • Soufflé Vanille

    Sauce chocolat chaud
    10,00 €

  • Soufflé Tiramisu

    Création originale
    11,00 €

  • Soufflé au Grand Marnier

    Classique12,00 €
    Supplément flambage3,00 €

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