Les Soufflés d'Excoffier
Les Soufflés d'Excoffier
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Carte Déjeuner

Entrées

  • Velouté de Saison

    Selon l'arrivage
    9,00 €

  • Saumon fumé

    Blinis et beurre demis-sel
    19,00 €

  • Escargot de Bourgogne en Persillade

    x614,00 €
    x1224,00 €

Soufflés Salés

  • Soufflé Champignon

    Crémeux de Champignon de Paris et Noisettes Torréfiées
    15,00 €

  • Soufflé Suissesse

    Crème au fromage
    17,00 €

  • Soufflé volaille

    Sauce poulette
    22,00 €

  • Soufflé homardine

    Bisque de Homard et Caviar Avruga
    24,00 €

Suppléments

  • Salade Verte

    5,50 €

  • Haricots verts

    7,00 €

Soufflés sucrés

  • Soufflé praliné noisette

    Noisettes torréfiées
    12,00 €

  • Soufflé Vanille

    Sauce chocolat chaud
    13,00 €

  • Soufflé Pistache

    Création originale
    14,00 €

  • Soufflé au Grand Marnier

    Flambé à table
    15,00 €

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